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学校日記

【8日木曜　けんちん　しっぽくうどん】

公開日
2022/12/08
更新日
2022/12/08

給食を食べよう！

うどん県香川でいう「しっぽくうどん」は、
秋冬の野菜と油揚げを煮干しのダシで煮込み、
ゆでたうどんにかけてつくる料理だそうです。
今日はブタ肉を使いたっぷりの野菜と脂とがミックスされ、
コクが出て寒い季節にぴったりです。

けんちんは、ダイコンやささがきごぼうなどの油炒めに
豆腐を崩して混ぜ合わせたものだそうです。

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