＜今日のメニュー＞参鶏湯・厚揚げのチリソース・もやしの炒め物・コッペパン・牛乳

今日の参鶏湯は韓国の料理です。丸1羽の鶏肉の中に、高麗人参や餅米、松の実やクコの実、にんにく、生姜などを詰めて強い火力で煮込みます。体に良いものがたくさん入っているので、韓国では夏の暑い時期に夏バテ防止によく食べられるのだそうです。今日は、鶏肉と玄米をスープで煮込んだ給食風の参鶏湯です。