＜今日のメニュー＞タイピーエン・ジャガイモのケチャップソース・アスパラソテー・コッペパン・牛乳

タイピーエンは、熊本の郷土料理で春雨の麺に、たくさんの具が入ったスープでいろいろな味が楽しめます。そして今日は、春の野菜、アスパラガスのソテーです。アスパラガスは春に芽を出しますが、伸び始めると成長が早く朝と夕方ではずいぶん地上に出ている部分が違ったりするそうです。それだけの成長の栄養を持った野菜ですので、私たちとっても栄養満点です。特に、アスパラギン酸という栄養素は疲労回復に効果があるそうです。しっかり食べて新学期の疲れをとってほしいですね。