＜今日のメニュー＞みそ汁・ゴーヤチャンプルー・にんじんシリシリ・ご飯・牛乳

チャンプルーは、沖縄の言葉で「豆腐と一緒にさまざまな野菜などを炒めた料理」のことを言います。今日は夏野菜ゴーヤーを使ったゴーヤチャンプルーです。ゴーヤーはビタミンCたっぷりで夏にぴったりの野菜なのですが、「にがうり」とも言われるように、その苦さから、ゴーヤが苦手という人も多いようです。今日のゴーヤは、薄く切って下茹でもしっかりしてあるので、苦さはかなり和らいでいると思います。