＜今日のメニュー＞沖縄そば・クファジューシーの具・紫いもチップス・ご飯・牛乳

今日は沖縄慰霊の日。枚方市では毎年この日にちなんで、沖縄の料理を給食に出しています。沖縄慰霊の日は、沖縄で地上戦を戦っていた日本軍が降伏し、沖縄戦が終わった日とされています。たくさんの人が命を落とした戦争でした。その爪痕は今でも沖縄の各所や人々の心にに残っています。「クファジューシー」は、豚肉を入れた沖縄の炊き込みご飯で、晴れの日の行事食として食べられていたのだそうです。今日は具をご飯に混ぜていただきます。