<基本食＞

焼き魚（ほっけ）、ひじきの炒め煮、春雨の炒め物、きのこ豆腐

　１０月２日は「とうふの日」です。豆腐はたんぱく質だけでなく、カルシウムもたっぷりとれる食品です。もとは、中国で発明されたものが遣唐使によって日本に伝来したといわれています。今では、健康に良い食品としてアメリカやヨーロッパでも人気があります。

（栄養教諭より）