＜基本食＞

白身魚のフライ、春雨の炒め物、中華コーンスープ、ご飯、牛乳

＜アレルギー食＞

白身魚のフライ→ホキのからあげ

　今日の白身魚のフライは、メルルーサという魚を使っています。メルルーサは、主に南半球の冷たい海域に生息し、ニュージーランドなどで漁獲されます。日本では、冷凍のフィレや切り身として流通しており、白身魚フライやフィッシュバーガー、ちくわなどの水産加工品として使用されることがあります。メルルーサは、白身で、柔らかく、ホロっと崩れる食感です。脂肪分が少なく淡白な味わいのため、煮込み料理やフライなどの様々な料理に適しています。

（栄養教諭より）