＜基本食＞

わかさぎのから揚げ、春たけのこの筑前煮、そぼろ煮、ご飯、牛乳

　たけのこの旬は春です。みなさんは、皮をむく前のたけのこを見たことがありますか？たけのこは、植物の竹の地下の茎部分から生えてくる若い芽です。たけのこは、地上に現れると次第に固くなり、えぐみも強くなるため、たけのこの芽の先が土から出るか出ないかくらいで収穫しなければなりません。旬のたけのこを味わってみてください。

（栄養教諭より）