＜基本食＞

焼き魚（鮭）、豆苗の炒め物、五目きんぴら、団子のすまし汁、ご飯、牛乳

　豆苗は、えんどう豆の若い葉と茎を食べる緑黄色野菜です。シャキシャキとした歯ごたえでくせがなく、食べやすい野菜です。中国料理では、昔から炒め物やおひたしなどにして食べられています。油との相性がよく、炒め物にすると甘みがでて、おいしくなります。

（栄養教諭より）