〈基本食〉
焼きとり、もやしの炒め物、じゃがいもの炒め物、豆乳みそ汁

　今日の豆乳みそ汁には、豆乳をたくさん使っていました。豆乳は、水に浸しておいた大豆をすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこして作るので、栄養が豊富な健康食品として知られています。
　給食では、牛乳が入っているスープなどを豆乳に置き換えて提供することもあります。
（栄養教諭より）