〈基本食〉
豚の角煮(うずら卵）、人参シリシリ、冬瓜汁
〈アレルギー食〉
豚の角煮(うずら卵）→豚の角煮

　冬瓜は漢字で「冬」の「瓜」と書きますが、旬は夏です。皮が厚く硬いので、そのまま冷暗所で保存しておけば冬までもつことから、この名前になりました。原産地はインドですが、日本では平安時代の書物「本草和名」で記載があるほど、古くから親しまれてきた野菜です。
　（栄養教諭より）