〈基本食〉

ハンバーグ、キャベツのソテー、チンゲン菜のオイスターソース炒め、白菜のクリームシチュー(米粉)、紫芋パン

〈アレルギー食〉

白菜のクリームシチュー(米粉)→白菜の豆乳シチュー(米粉)

紫芋パン→ご飯

　白菜は、冬を代表する野菜です。寒さが厳しくなると、白菜の芯の部分が甘くなって、おいしくなってきます。くせがない野菜なので、鍋や漬物などのいろいろな方法で食べられます。葉を２枚ほど食べると、１食に必要なビタミンＣをとることができます。栄養たっぷりの季節の野菜をたくさん食べるようにしましょう。白菜に黒い斑点が付いているものがありますが、これは虫食いなどではなく「ゴマ病」と呼ばれるもので、白菜が寒さに耐えて甘さが詰まっている証拠です。

　※今日は山田中の給食はお休みです。

　（栄養教諭より）