＜基本食＞

マーボー豆腐、アスパラサラダ、はりはり漬け、飲むヨーグルト

　はりはり漬けは漬物の一種で、干した大根を刻んで、酢としょうゆに漬けたものです。大根を食べたときに「はりはり（パリパリ）」と音を立てることからこの名前がついたといわれています。新潟県上越地方を代表する郷土料理の一つです。

※今日は山田中の給食はお休みです。

（栄養教諭より）