＜基本食＞

鰆の西京焼き、じゃがいもの昆布和え、キャベツの塩こうじ炒め、肉吸い

　「肉吸い」は、大阪千日前にある有名なうどん屋さんが、吉本新喜劇の有名なコメディアンの要望に応えて出したメニューといわれ、今では全国的に大阪の名物料理として食べられるようになりました。うどんのだしに肉が入っているので「肉のすいもの」と呼ばれ、それが短くなり「肉吸い」になりました。

（栄養教諭より）