今日のメニューは、赤魚の照り焼き、もやしのごま炒め、牛肉とピーマンの炒め物、団子のすまし汁、飲むヨーグルトです。
さまざまな料理に使われるピーマンですが、特に油と肉との相性が適しています。炒め物にするときは、高温でさっと炒めるのがおいしさのコツです。高温、短時間で炒めることで、ピーマンの食感が失われず、おいしく食べられます。
いただきます。