今日のメニューは、オムレツ、キャベツのソテー、カラフルソテー、冬野菜の米粉カレーです。
　カレーには、大根、れんこん、里芋が入っています。里芋独特のぬめりは「ムチン」と「ガラクタン」いう食物せんいです。ムチンは、胃腸の機能を高め、ガラクタンは腸の働きを活発にしてくれるそうです。
　ごちそうさまでした。