今日のメニューは、鮭の焼き魚、チンゲン菜の炒め物、揚げ里芋と牛肉の旨煮、あんかけ豆腐です。
　里芋は、日本には稲作よりも前、縄文時代に伝わったとされる歴史のある野菜です。親芋を囲むように子芋、孫芋が育つため、稲作や子孫繁栄の象徴ともされてきたそうです。独特のぬめりは水溶性の食物せんいで、胃腸の機能を高める効果があります。
　ごちそうさまでした。