今日のメニューは、しゅうまい、豆苗の炒め物、ビーフン炒め、豆乳みそ汁です。
　豆苗はえんどう豆の若い葉と茎を食べる野菜でビタミンがたっぷりの緑黄色野菜です。シャキシャキとした歯ごたえとくせのない味が特徴です。中国が起源の野菜で、古くは特別な行事や高貴な身分の人しか食べられない食材だったそうです。今は野菜の工場で作られるようになったため、手に入りやすくなったとのことです。
　ごちそうさまでした。