給食で提供した里芋の成分の説明について、2025年2月12日付で説明の基となる資料の一部訂正の報告があったため、本校の2024年2月19日のブログの内容について適切な表現に訂正して再掲載いたしました。

（訂正内容）

　里芋のぬめりを「ムチン」という成分と表記しておりましたが、現在の科学的知見では、「ムチン」は、動物性の物質であり植物全般には含めれていないものでした。

　誤った情報が掲載されておりましたことをお詫びいたします。