今日のメニューは、いわしの梅煮、たけのこのおかか和え、じゃがいもの炒め物、豆乳みそ汁です。
６月に水揚げされるいわしは、「入梅いわし」と言われ、１年のうちで最も脂が乗っていて美味しいと言われています。いわしと梅の相性はとてもよく、梅がいわしの生臭さを取り、煮くずれを防ぎ骨まで柔らかくなります。
ごちそうさまでした。