今日のメニューは、ホキの大葉みそ味、もやしの炒め物、ナスのごま和え、冬瓜汁です。
大葉とは、青じそ葉のことです。古くから日本に自生していて、その独特の香りから料理のアクセントに良く使われています。旬は６月から８月頃となります。
いただきます。