今日のメニューは、マーボー大根、えびしゅうまい、参鶏湯です。
　参鶏湯は新献立で、丸ごとの若鶏に高麗人参やナツメなどの漢方を詰めて煮込む薬膳料理です。今日はにんにく、しょうがを効かせ、玄米を入れて煮込むことで独特の食感を表現され、給食風にアレンジされていました。
　ごちそうさまでした。