豆苗は、えんどう豆から出た若葉です。

中国では豆苗を畑で作っていたので少ししか出来ず高級食材でした。

日本で水につけて芽を出す方法で作られるようになってからは、１年中手軽に食べることができるようになりました。

今日はツナと一緒にあえものになっていました。

【献立】玄米ご飯・ビーフカレー・豆苗とツナのあえもの・福神漬け・牛乳