もずくは、噛むとワカメのような歯触りがあり、表面はヌルヌルとした強い粘りがあります。

このヌルヌル成分は「フコイダン」というものです。

フコイダンは食物繊維の一つで、お腹をキレイにしてくれます。

【献立】ご飯・炒めたくあん・もずくのすまし汁・ホキとじゃがいもの味噌だれ・牛乳