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最新更新日:2024/06/17 |
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11月15日の給食 ささみ
ささみはニワトリの胸に近い部分の肉で、しぼうが少なく、あっさりとした美味しさがあります。
形がささの葉ににていることから、ささみと名づけられました。 ささみは一羽のニワトリから、二切れしか取れませんが、体を作るタンパク質がたくさんふくまれている貴重な部分です。 【献立】ごはん、ささみとにんじんのあまずあえ、みそおでん、のりかつおふりかけ、牛乳 ![]() ![]() ![]() ![]() 11月14日の給食 ポークビーンズ
ポークビーンズはアメリカの家庭料理として有名です。
今日のポークビーンズには、白インゲン豆が入っていました。 【献立】ポークビーンズ、食パン、スライスチーズ、コーンソテー、牛乳 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 11月11日の給食 春菊
春菊は春に菊によくにた花がさくので、漢字で春の菊と書きます。
ヨーロッパなどでは、花として育てられていますが、中国や日本では野菜として育てられ、葉やくきを食べます。 特有の香りがあり、カロテンやカルシウム、鉄などの栄養素をたくさんふくんでいます。 ちなみにカロテンには免疫力を高めたり、アンチエイジングなど様々な効果があるようです。 【献立】かやくごはん、こうやどうふのふくめに、かきあげ、タマネギのおつゆ、牛乳 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 11月9日の給食 ぶた汁
ぶた汁は、ぶた肉が入っているみそ汁です。
一年中食べられていますが、ぶた肉から出る脂がまくになって冷めにくくなるため、寒い季節によく食べられます。 入れる食材は地域や家庭によっていろいろです。 【献立】ご飯、ひじきのいために、ししゃも、ぶた汁、牛乳 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 11月7日の給食 大学いも
大学いもの名前の由来は、正確にはよくわかっていないようです。
一番、有力な説と言われているのは「東京の学生街で売り出し、大学生が好んでよく食べたため」という説だそうです。 みなさんもぜひ名前の由来を調べてみてください。 【献立】コッペパン、大学いも、おからサラダ、ふゆやさいスープ、牛乳 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 11月4日の給食 とうふ
とうふは大豆からできています。
とうふ1丁を作るのに大豆が380つぶも必要になります。 【献立】ごはん、マーボーどうふ、ささみとキャベツのいためもの、ミニフィッシュ、牛乳 ![]() ![]() ![]() ![]() 11月2日の給食 げん米
米つぶは、かたいもみがらにつつまれています。
もみがらはかたすぎて食べられないので、とりのぞくと、げん米になります。 さらにうすい皮をとりのぞくと、いつもの白いごはんの白米になります。 げん米には、白米にはない栄養がたくさんふくまれています。 【献立】こくとうパン、ライスソテー、キャベツととりだんごのスープ、みかん、牛乳 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 11月1日の給食 八宝菜
八宝菜(はっぽうさい)は、中華料理の一つです。
肉や魚、野菜をいためてから煮込み、とろみをつけた料理です。 八宝菜の「八」はたくさんの種類の具が入っているという意味です。 【献立】ごはん、八宝菜、はるさめのちゅうかいため、こくとうビーンズ、牛乳 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 10月31日の給食 かつお
かつおの旬は春と秋です。
春にとれるかつおを「初がつお」といい、秋にとれるかつおを「戻りがつお」といいます。 給食ではかつおに下味をつけて、油で揚げてからタレでからめました。 【今日の献立】ごはん、玉ねぎのおつゆ、かつおのごまからめ、切り干し大根の煮物 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 10月27日の給食 さんま
昨日の給食をあげておきます。
昨日は秋の味覚、さんまでした。 ほねを取りながら、おいしくいただきました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 10月26日の給食 わかめ
わかめは、若い葉の部分を食べるので、わかめという名前がつきました。
また、今日はみんなの大好きなからあげも登場しました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 10月25日の給食 じゃこ豆
じゃこ豆は、北河内地域の郷土料理です。
昔は川のえびを使って作っていました。 給食では桜えびを使って作ります。 大豆をやわらかく煮て、桜えびをを合わせ、しょうゆとさとうであまからく味付けをしています。 ![]() ![]() ![]() ![]()
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