むした大豆になっとう菌をまぜて、あたたかいところにおきます。

1日たつと、ねばねばのおいしい納豆ができます。

なっとうは、お腹の調子を良くしてくれる食物せんいや、血をサラサラにしてくれるビタミンKがあります。

ごはんいっしょに、よくかんで食べてくださいね。

【献立】ごはん、ちゃんこ、なっとう、ごぼうのきんぴら、牛乳

寒くなるとほうれん草がたくさんでき、味もおいしくなります。

風邪をひきにくくするビタミンCや、病気にかかりにくくするカロテンも多くなります。

11月、12月は枚方でとれたほうれん草を給食で使います。

【献立】コッペパン、ほうれん草のソテー、あかうおのバーベキューソース、こめこのクリームスープ

香川県で昔から食べられてきた郷土料理の1つです。

野菜やうすあげなどの具を煮干しのだし汁で煮込み、ゆでたうどんにかけます。

昔から香川県の讃岐平野では、小麦がとれ、うどん作りがさかんでした。

旬のおいしい野菜と煮干しのだし汁で作ったしっぽくうどんはとてもおいしかったです！

【献立】ごはん、しっぽくうどん、けんちんあげ、つぼづけ、牛乳

冬に美味しい大根を、中華料理のマーボー大根に仕上げました。

大根は体を温めてくれる働きがあります。

また、マーボー大根にはとろみがついているため冷めにくいです。

温かいものを食べて、かぜに負けない元気な体を作りましょう！

かぶは11月から1月の寒い時期ほど甘みが増えて美味しくなる野菜です。

かぶはアブラナ科アブラナ属という仲間の野菜で、他にもブロッコリーやはくさいもその仲間です。

また、今日はパーカーパンでしたので、パンに肉ボールとラハノサラタをはさんでいただきました！

とってもおいしかったです！

【献立】パーカーパン、ラハノサラタ、肉ボール、かぶと豆乳のスープ

今日のれんこんは、デンプンをまぶして油で揚げられ、からあげとなっていました。

【献立】わかめごはん、れんこんのからあげ、すきやき、ミニフィッシュ、牛乳

さといもは冬に美味しくなる野菜です。

また、独特のぬめりがあるのが特徴です。

このぬめりの成分はガラクタンとグルコマンナンという食物繊維です。

食物繊維は、お腹の調子を良くする働きがあります。

今日はさといもと、もち米を蒸してさといもの中華おこわにしました。

白菜のふるさとは中国です。

寒い時期が一番あまく、栄養があると言われています。

注目すべき栄養素はビタミンCです。

ビタミンCは免疫力を高め、ウイルスや細菌に負けない体にしてくれる働きがあります。

たくさん食べて寒さに負けない体を作りましょう。

あげさばのみぞれ和えの「みぞれ」とは、おろした大根のことです。

おろした大根と調味料を煮て、大根が半透明になった姿が「みぞれ雪」に似ていることから名付けられました。

また、大根は消化を助けてくれる働きがあるため、あげ物と一緒に食べるとさっぱり食べられます。