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最新更新日:2024/06/17 |
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9月20日の給食 揚げごぼうの胡麻だれ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ごぼうの皮には、独特の香りや、旨みがあります。 ちなみに私たちが食べているごぼうは根っこの部分です。 【献立】わかめご飯・じゃがいも餅のお汁・揚げごぼうの胡麻だれ・ささみと人参の甘酢和え・牛乳 9月19日の給食 枝豆![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 枝豆という名前は、枝付きのまま茹でて食べたことから名前がつきました。 成長した大豆は、いろいろな食べ物に姿を変えています。 今日は、大豆から作った調味料の味噌・醤油が使われています。 【献立】ご飯・ホイコウロウ・枝豆・しゅうまい・牛乳 9月15日の給食 芋おこわ![]() ![]() 山菜おこわ、栗おこわ、さらには小豆のおこわのお赤飯・・・ おこわはもちもちとした食感と甘味が特徴ですね。 今日の献立 芋おこわ、キムチスープ、いかの甘辛、黒糖パン、牛乳 9月14日の給食 いそべあげ![]() ![]() 揚げ物には、材料をそのまま油で揚げる素揚げや、粉をつけて揚げる唐揚げ、天ぷら、粉やパン粉をつけて揚げたフライ、カツなどたくさんの種類の料理方法があります。 揚げ物ってどうしてこんなに美味しいのでしょう? 調べてみると、食材のタンパク質が分解されてアミノ酸が増加し、特にイノシン酸やグルタミン酸が発生してうまみ成分が増えるので、美味しくなるそうです。 開成っ子のみなさん、いかがでしたか? 9月13日の給食 茄子のカレーサンド![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() この白い部分はスポンジのようになっていて、旨味を吸いこみます。 今日は豚肉とカレーの旨味を吸い込んだ、パンに合う献立です。 お味はいかがですか? 【献立】コッペパン・ナスのカレーサンド・和風スパゲティ冷凍みかん・牛乳 9月12日の給食 赤魚![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 海から釣り上げられた時に、目が飛び出るため「メヌケ」とも呼ばれています。 白身でさっぱりしているので、和風でも洋風でも美味しく食べられます。 今日はご飯に合う醤油味のタレをかけました。 【献立】ご飯・味噌汁・赤魚・ごぼうのきんぴら・牛乳 9月11日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ご飯が進む味付けなので、ご飯をモリモリ食べて暑さに負けない体を作りましょう。 【献立】ご飯・玉ねぎのお汁・夏野菜のかき揚げ・細切り昆布の佃煮・牛乳 9月8日の給食 パーカーパン![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() パンの切り目を開いた中に具を挟むことが出来る形になっています。 ハンバーガーのようにパンが二つに切れているパンはバンズと言います。 【献立】パーカーパン・肉ボール・スープ煮・チンゲンサイのソテー・牛乳 パッケージ変更![]() ![]() 9月7日の給食 麻婆豆腐![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() その豆板醤はそら豆から作られています。 【献立】ご飯・麻婆豆腐・ビーフンの炒め物・ミニフィッシュ・牛乳 9月6日の給食 じゃがいものポタージュ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日は、じゃがいもをポタージュにしました。 じゃがいもは、いつも給食に具としてゴロゴロ入っていることが多いですが、今日はよく煮込んで、トロトロのスープにしました。 【献立】食パン・ラタツゥイユ・じゃがいものポタージュ・とうもろこし・牛乳 9月5日の給食 五目豆![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日は、鶏肉・にんじん・こんにゃく・干し椎茸・大豆が入っています。 いろいろな食べ物を一緒に煮ることで、それぞれの旨みが合わさってより美味しくなります。 【献立】ご飯・かきたま汁・五目豆・ホッケの焼き魚・牛乳 9月4日の給食 チンゲンサイ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 【献立】ご飯・肉じゃが・煮浸し・のり鰹のふりかけ・牛乳 9月1日の給食 非常食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日は枚方市立学校園「防災教育の日」なので、給食も非常食を用意しました。 レトルトパックにはカレーとご飯が両方入っています。 切り干し大根などの乾物やツナ、みかんの缶詰などの缶詰は長く保存でき、非常食に適しています。 【献立】ミニコッペパン・切り干し大根とツナの炒め物・みかんの缶詰・救給カレー・牛乳 8月31日の給食 冬瓜![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 皮が厚いので、夏にとれたものでも冬まで保存が出来て、冬にでも食べられることから「冬瓜」という名前がついたそうです。 【献立】ご飯・冬瓜と豚肉の炒め煮・鰆の西京焼・すまし汁・牛乳 8月30日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() もともとワンタンが入っているスープでしたが、春雨に変わり、麺料理として人気になった熊本県の名物料理です。 【献立】コッペパン・枝豆・鶏団子の甘酢和え・タイピーエン・牛乳 8月29日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 細かく切った豚肉と玉ねぎなどの野菜をよく炒めてから、小麦粉と油で炒めて作ったルウを入れて、煮込んだ料理になります。 ご飯と一緒に食べてくださいね。 【献立】ご飯・ハッシュドポーク・キャベツの炒め煮・冷凍みかん・牛乳 8月28日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() もうしばらく、暑さは続きます。 体を冷やしてくれる夏野菜を使った料理や、行事食などいろいろな食べ物が2学期も出てくるので、楽しみにしていてくださいね。 【献立】ご飯・じゃこピーマン・団子汁・ぶたスタミナ丼・牛乳 7月14日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 大おかずにはレタス、ホキのカラフルソースには赤と黄色のパプリカ、そして枝豆です。 夏野菜をたっぷり食べて、夏を元気に乗り切りましょう。 7月13日の給食 こぎつねどん![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日は、薄揚げやミンチ肉・野菜を甘辛く味付けして、「こぎつねどん」にアレンジしました。 【献立】ご飯・キャベツの昆布あえ・こぎつねどん・かきたま汁・牛乳 |
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