【20日金曜 コクのある味 けんちん汁】
- 公開日
- 2026/02/20
- 更新日
- 2026/02/20
給食を食べよう！
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けんちん汁は、鎌倉の建長寺で修行僧が野菜くずを無駄なく
使うために作った精進料理に由来すると言われています。
豆腐と根菜を油で炒めて煮込む、醤油味の野菜汁です。
一度油で炒めているので、普通のすまし汁とはコクが違いますね。
お肉が入っていませんが、十分ボリュームを感じる味です。
今日は、桜エビを除いた代替食が供されました。
さて来週は、、、ビーフン入り野菜炒めです！（とナゾのコッペパン）
