きれいなむらさき色は「アントシアニン」という成分で、目の疲れを取る働きがあるそうです。「ブルーベリー」や「なす」「ぶどう」給食にもでる「黒米」にも入っています。大おかずの「マーボーどうふ」もご飯に相性が良く、とても美味しかったです。
【献立】マーボーどうふ・とうみょうのいためもの・むらさきいもチップス・ご飯・牛乳