今日の給食の献立は、「野菜スープ・揚げ鮭のクリームソース・ほうれん草のソテー・コッペパン・牛乳」です。「揚げ鮭のクリームソース」は、小さく切った鮭を油で揚げ、乳酸菌を発酵させた生クリームがかけられています。揚げられた鮭の香ばしさに加え、生クリームのコクや香り、そして乳酸発酵によるやわらかな酸味もあり、「この料理は初めてかなぁ」と考えながら、とても美味しくいただきました。