＜今日のメニュー＞じゃがいも餅のおつゆ・冬瓜と豚肉の炒め煮・キビナゴのカリン揚げ・わかめご飯・牛乳

冬瓜は冬の瓜と書きますが、実は今が旬の野菜です。ラグビーボールよりも大きな楕円の形をして、味はほとんどないので、さまざまな煮物によく合います。なぜ冬の瓜なのかというと、夏にとれた冬瓜は、冬まで保存できるからです。冷蔵庫も冷凍技術もなかった時代に、冬に食べられる野菜はとても貴重だったのでしょう。ですので、冬の瓜、の意味の冬瓜ではなくて、「冬まで食べられる瓜」の意味で冬瓜と言うのです。今日は豚肉といっしょに煮物になっていました。もちろん夏にも美味しくいただきました。