＜今日のメニュー＞ジュリエンヌスープ・赤魚のバーベキューソース・枝豆・コッペパン・牛乳

赤魚は、赤い色をした魚の総称だそうですが、私達が食べている赤魚は主に「アコウダイ」という深海に住む魚なのだそうです。引き上げられてきたときに目が飛び出してしまうので、「メヌケ」とも呼ばれるのだそうです。クセのない白身の魚でどんな調理にも合います。今日は焼いて、バーベキューソースを絡めています。レモン果汁が入ったさっぱりした味のソースで美味しくいただきました。