＜今日のメニュー＞しっぽくうどん・春菊と桜エビのけんちん揚げ・ぶどう豆・かやくご飯・牛乳

けんちん揚げは、豆腐を崩して他の具と一緒にまとめて揚げたもので、中国から伝わったとされています。今日は桜エビと春菊を豆腐と混ぜてあげました。かき揚げよりもふんわりした揚げ物になっています。ところで、春菊の生産量第1位の都道府県は大阪なのだそうです。ちょっと意外な感じがしませんか？