＜今日のメニュー＞せんべい汁・ほっけ・ひじきの炒め・ご飯・牛乳

今日から全国学校給食週間が始まります。日本の給食は明治22年に始まりましたが、戦争で一時中断します。戦後食糧難による児童の栄養状態の悪化を背景に、給食再開の声が高まり、昭和22年1月から給食が再開されました。これ以来1月24日からの1週間を全国学校給食週間としました。

この給食週間の間、枚方市の小学校給食では毎年テーマを決めた給食を提供していますが、今年度は「都道府県ごとの郷土料理を味わおう」をテーマに献立が考えられています。今日は青森県のせんべい汁です。肉や野菜を入れた汁に「南部せんべい」を割り入れて煮込んでいます。せんべいは汁の中で溶けずにとろりとした食感で、存在感があります。