＜今日のメニュー＞タイピーエン・キャベツと胡麻のやみつきサラダ・チキン南蛮（ノンエッグタルタルソース）・コッペパン・牛乳

今日は給食週間2日目。宮崎県の郷土料理チキン南蛮です。「南蛮」は、戦国時代から江戸時代にかけてベトナムや東南アジアの国々を指し、また後東南アジアの国を植民地にしていたポルトガルやスペインのことも意味するようになりました。チキン南蛮は宮崎県発祥の料理で、ポルトガルなどの西洋の影響を受けているという意味です。鳥の唐揚げを甘酢あんかけにしてタルタルソースをつけます。今日のチキン南蛮は新献立でしたが、大好評でした。ちなみに大おかずのタイピーエンも熊本県の郷土料理です。