＜今日のメニュー＞うずら卵入り八宝菜・厚揚げのチリソース・おこげ・コッペパン・牛乳

今日はおこげがついています。中国料理などでは、お米で作った煎餅のようなものを油で揚げて熱々のところに餡をかけたりsますが、今日のおこげは、ご飯でできたパリパリのせんべい（よりも「おこし」に近いかも）を乾燥させたものです。パリパリなので、小さく割って八宝菜の中に入れると、食感も味わえてよかったです。八宝菜がちょうどいい「餡」の代わりをしてくれます。