＜今日のメニュー＞ポークビーンズ・キャベツの炒め煮・りんご・食パン・牛乳＞

今日のポークビーンズには、白インゲン豆が入っています。白インゲン豆の中でも小粒の「手亡」という種類です。白インゲン豆は、諸外国では日常的に料理に使われることが多いですが、日本ではその美しい白色を生かして白あんの材料にされることが多く、あまり料理では使われる機会がないということです。今日のように豚肉と一緒にトマトベースの味つけでおいしくいただけます。豆は栄養豊富な食材です。積極的に食べていきたいですね。