＜今日のメニュー＞豚じゃが・卯の花の炒り煮・黒豆ビーンズ・ご飯・牛乳

肉じゃがは関西では、牛肉が入るのが通常ですが、関東では豚肉なのだそうです。今日は関東風の豚じゃが。それでも豚木や野菜からいい味がでて美味しい煮物になっていました。「卯の花」はおからのこと。豆腐の搾りかすですが、その白くてふわふわした感じが植物の「卯の花」に似ていることから、名付けられました。搾りかすとじゃいっても、大豆ですので、植物性タンパク質をしっかり摂ることができます。