きびなごは、とれる場所によって、ハマゴ、カナゴ、キビナ、キミナゴとよばれます。１０センチほどの小さな海の魚です。煮ても焼いてもおいしく骨ごと食べられますが、新鮮なものはさしみでも食べられるそうです。
今日の給食では、から揚げにしたきびなごに、黒ざとう、す、しょうゆで味つけしていただき、かりんあげとして、おいしくいただきました。