田作り
- 公開日
- 2022/01/12
- 更新日
- 2022/01/12
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田作り（たづくり）は、お正月のおせちでよく食べられている料理です。
小さなかたくちいわし（ごまめ）を乾燥させたものを、甘辛く味付けした料理です。
昔、かたくちいわしを肥料として使った田畑が豊作になったことから、豊かな実りを願う食べ物となりました。
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