何やら、聞きなれない言葉ですね。
何のことかわかりますか。
実はこれ、今日の給食の献立です。
「クーブ＝昆布」「イリチー＝炒め物」のことで、沖縄の郷土料理なのです。
低カロリーで食物繊維・ミネラルが豊富な昆布と、
うま味たっぷりの豚バラ肉にたけのこを合わせていただきます。
昆布がアクセントになっていて、たけのこのコリコリとした食感が、おいしさを引き立ててくれました。
大おかずには、なんと、写真のような大きな「大根」を調理員さんが細かく切って、煮てくださいました。