この間は、ビーフンと春雨の違いをお知らせしました。
ビーフンは米の粉で作られていますが、春雨はでんぷんで作られています。
今日の小おかずはその春雨を、キャベツとあえて、さっぱりとした味付けで調理していただきました。
レモン果汁のおかげで、このような味に仕上がります。
レモン果汁にはクエン酸という、疲れにきく栄養がたくさん入っています。
味付けも栄養も暑い時期にぴったりですね。