1945年6月23日は、沖縄戦が終わった日です。
沖縄でたくさんの犠牲者が出たことを忘れず、戦争で亡くなられた方たちの安らかな眠りと世界平和を願って、「沖縄慰霊の日」が定められました。
給食では沖縄にちなんだ沖縄そば、ゴーヤチャンプルー、パイナップルのかんづめ、黒糖パンが出ました。
沖縄そばは、一年に一回だけです。
ゴーヤは、独特に苦みはありましたが、他の具と一緒に食べると、ちょうど良い味になって、おいしかったですね。
ちなみに、「チャンプルー」とは、沖縄の言葉で、「混ぜる」という意味があって、野菜や豆腐などの食材を混ぜ炒めた料理を指します。
黒糖パンは、ふわふわで、黒糖の甘さが味わえましたね。
今年は、沖縄復帰５０周年でもあります。
平和を願って、おいしくいただきました。