とうふは和食の代表的な食材です。
外国では、「tofu」と日本語のまま使われるほど有名です。
それだけに、とうふを使った料理はたくさんあります。
今日は、中華料理に使われている「マーボーどうふ」です。
とうふは大豆からできています。
とうふ１丁を作るのに、なんと、３８０粒の大豆が必要なのです。
健康食でもあるとうふです。
おいしく食べられましたね。