６月２３日は「沖縄慰霊の日」でした。
それにちなんで、２１日の給食は沖縄料理が出ました。
沖縄そばとは、その名前が示す通り沖縄県の郷土料理の一種です。
名前に「そば」が含まれていますが麺にそば粉を一切使用していません。
小麦粉にかん水を練りこむことで作られるため、その製法はラーメンの麺と似ています。