じゃこ豆は北河内地域の郷土料理。昔は川のえびを使っていました。給食では桜エビを使用。大豆を柔らかく煮て、桜エビを合わせ、しょうゆとさとうであまからく味付けされていました。そぼろ煮はカツオの出汁がよく効いていてじゃがいもにもしっかり染み込んでいてこれまたおいしかったです。もやしもふわふわした食感と味付けがよく混ざり合っていました。【献立】ひじきごはん、そぼろに、じゃこまめ、もやしいため、ぎゅうにゅう