2月14日(水)おいしい給食(カレー)
- 公開日
- 2024/02/14
- 更新日
- 2024/02/14
おいしい給食
もう今日は朝からカレーの香りが廊下中に広がっていました。
この香りはどういう訳か、体が充電されるのです。私だけでしょうか。
ところで、原材料を見ていますと、キツネ🦊ならぬ、チャツネという言葉を見つけました。これは、インド料理には欠かせない、ソースまたはペースト状の調味料です。見た目にはジャムのようだったりとろりとした固めのソースのようです。チャツネは、野菜や果物に香辛料を加えて漬けたり、煮込んだりして作ります。甘いものや、酸っぱいもの、辛いものなど、様々な味付けのチャツネがあるようです。本校ではカレーを煮込む際に加えてコクやうまみを出しているようです。なんと数種類あり、アップルチャツネ、バナナチャツネ、マンゴーチャツネなどがあります。本校は何チャツネなのでしょうか。