ヤンニョムチキンとは、コチュジャンやにんにく、さとうなどで作るあまからいたれ（ヤンニョム）を、揚げたとり肉にからめた、韓国の料理です。あまからい味付けで、ごはんが進みました。
　実は、ふとしたところからヤンニョムチキンの話になりました。このチキンには、からめられたソースがとても美味しく、チキンの味を引き立たせました。このからめ方にも調理員さん、栄養士さんの熱い調理方法があるようでした。
　毎日、検食室において、調理員さん、栄養士さんの心温まる調理に関する工夫を聞くことができます。