「けんちんじるのお出汁がおいしい。」と話すと、それを聞いていた調理員さんが「今日のさといもは冷凍ではありません。このさといもがお出汁にトロミを出して、さらに口の中にお出汁の風味を少し長く留まらせるんですよ。」と。いやあ、調理をする人は本当に一つひとつの調理方、具の良さを生かしているのですね。感心させられます。恐らく、かなりの調理方法があるのでしょう。今週も調理をありがとうございました。