＜基本食＞

はたはたのから揚げ、金時豆、野菜炒め、団子のすまし汁、わかめふりかけ

　はたはたは、日本海で多く獲れ、秋田県の県魚として認定されています。深い海にすむ、うろこのない白身の魚です。雷が多く発生する11月頃にたくさん獲れたので、雷魚とも言います。昔、「バチバリ」という雷の音を「はたはた」と表現していたので「はたはた」と呼ばれるようになったと言われています。（栄養教諭より）